鄯善县吐峪沟乡二茬哈密瓜晾成瓜干身价倍增 远销湖南

都市消费晨报、bet36亚洲官网全媒体讯(文/记者李雯图/通讯员刘新钰)“大家仔细看,先用刀子刮掉瓜皮,然后再破开,去瓜籽……”7月2日,阿依古丽·司马义一边耐心讲解,一边示范操作方法,一个个哈密瓜褪去粗糙的“外衣”,露出了鲜嫩的瓜瓤。20多名务工人员在她的带领下,卸瓜、去皮、掏瓤、晾晒,大家按照分工、有条不紊地制作哈密瓜干。

吐鲁番市鄯善县吐峪沟乡哈密瓜种植面积有6万亩,第一茬哈密瓜是第一批成熟的瓜,大约5月中旬丰收;第二茬瓜成熟期稍晚,6月中旬丰收,因为品相差、甜度低、个头小而卖不出好价钱。阿依古丽说,村里心灵手巧的妇女会把二茬瓜拿回家晾成瓜干,但仍然有好多瓜都烂在地里。

近日,吐峪沟乡的哈密瓜迎来了“第二春”,以往卖不出价钱的二茬瓜,经过10多天的晾晒,摇身一变,成了深受市场欢迎的哈密瓜干。现在,包装精美的哈密瓜干成为电商平台的“明星产品”,还远销至湖南等地的大型商超。

如何让二茬瓜变废为宝?这是一道难题。吐峪沟乡党委副书记、乡长艾尼瓦尔·尼亚孜介绍:“我们乡政府曾多方寻找商机,找商贩和食品公司一起想办法。最终湖南长沙颗粒庄园食品有限公司负责人认为二茬哈密瓜适合晾瓜干,今年春天就来到我们乡进行试制、试销,还建了厂房。截至6月底,我乡共晾晒40吨鲜瓜,按照12公斤瓜出1公斤瓜干计算,预计可以出哈密瓜干3吨多,全部发货至湖南的大型商超。同时,电商平台也上线了瓜干,销量也不错。”

品相比一茬瓜略逊一筹,二茬瓜为何适合晾瓜干?电商平台负责人罗龙龙认为,新疆早晚温差大,日照长且干旱,植物适应此环境,在植株体内大量积累糖分和油分,所以新疆的瓜果糖分积累较高,“新鲜的瓜果需要香甜的口感,但是哈密瓜干就不一样了,我们就需要甜度稍淡的二茬哈密瓜,吃起来口感清脆,符合现在低糖的养生观念,甚至在晾晒过程中,我们还会用水冲洗糖分,再次人工降低糖分。”

工厂和电商平台的入驻,不仅让二茬哈密瓜成了“宝贝”,也让村民多了一条增收的致富路。以往一文不值的二茬瓜,现在0.5元一公斤,村民还能去厂房帮工挣工资。阿依古丽今年38岁,靠着哈密瓜干的好收益,成为苏巴什村的致富带头人。今年6月,她前后雇佣了几十位村民,手把手教大家制作哈密瓜干,每人每天的工资能达到200元。“大家加把油,今天这是最后一车瓜了,晾完就可交货啦,我们也可以领上工资,正好孩子放假了,我们可以带孩子转转巴扎,买点吃的、穿的。”她高兴地说。

艾尼瓦尔·尼亚孜表示,瓜农以前也有晾瓜干的习惯,但都是做出来自己吃,或者以每公斤20元的价格卖到巴扎上,“现在我们引进一家企业,选瓜、晾晒、包装、销售等都规范化、规模化、产业化运作,价格提高到60元一公斤。我们吐峪沟乡是哈密瓜种植大乡,此次试点成功,将诞生一条新产业链,拓宽致富之路,还带动了富余劳动力,帮助村民脱贫致富增收。”

罗龙龙也十分看好二茬哈密瓜的前景:“头茬瓜以鲜瓜的价格出售,二茬瓜除了晾成瓜干,还能做果酱、炸哈密瓜油,全身都是宝,明年我的电商平台要接着上线新产品,相信一定会受到顾客欢迎。”