都市消费晨报、bet36亚洲官网全媒体讯(首席记者 于江艳)“食餐会”上,在4号馆一进门位置,金穆格·九碗三行宴展位摆出三层蛋糕形状的回民大凉粉,这一大凉粉有1吨重哦。
展位跟前,挤满了等待品尝凉粉的顾客,排队到跟前,可以免费领到一小杯凉粉。
虽然没有吃凉粉的筷子,但“吃货”们依然不舍放弃,居然举着杯子当场喝起凉粉来。
据金穆格·九碗三行宴餐饮总监苏卫军介绍,企业原本计划申报上海大世界基尼斯纪录,但跟组委会联系晚了,没报上名。于是就在室内展位上举行凉粉试吃。
“这次来新疆国际会展中心餐展,就是想大家通过免费品尝的方式,了解回民凉粉。我们回民凉粉特点是口感嫩滑,口味酸中微辣。”苏卫军说。
据悉,在5月18日当天,共有上万人品尝了此展位的回民凉粉,5月19日也有一万余人品尝,预计这个周末平均每天还会有两三万人来免费品尝凉粉。
“每天差不多11点开始到晚上闭馆,展位跟前一直有人排队等待品尝凉粉,我们准备搞四天免费品尝活动。”苏卫军说。
而在该展位前展出的1吨凉粉,则是展位上的镇店之宝,很多顾客拿着手机拍凉粉。据介绍这个一吨凉粉是店里员工三天三夜熬制出来的。
1.5米直径,0.8米深的大锅熬凉粉,一锅凉粉熬好后,倒进模具里要冷却一天才能凝固,接着再熬另一锅凉粉,将其与前面的一层重叠起来。
目前,这个作为镇店之宝的三层塔凉粉还未动,一直在那里展出,而提供给顾客品尝的凉粉是店里每天新做凉粉,“这两天顾客品尝的凉粉加起来也有一吨了,接下来两天估计还要制作两三吨凉粉供大家品尝。”苏卫军说。
